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catalogo CFA haccp

Formazione / Aggiornamento HACCP: autocontrollo attività alimentari

Destinatari: Aziende
Codice corso: HJ.15
Inizio corso: 13/12/2021
Sede: FADS – Formazione a distanza in modalità sincrona
Durata: 4 ore
Certificato: Attestato di frequenza
Costo: € 50 + IVA
Beneficiari: Addetti alla preparazione, trasformazione o somministrazione di alimenti e bevande
Calendario

Il 13 dicembre 2021 dalle 9 alle 13.

Descrizione

Il corso Formazione / Aggiornamento Haccp: autocontrollo attività alimentari soddisfa il requisito per la formazione e l’aggiornamento continuo degli operatori del settore alimentare addetti ad una o più fasi di preparazione, trasformazione e somministrazione di prodotti alimentari e bevande.
Il modulo formativo è valido ai fini della formazione base e del relativo aggiornamento periodico.

Il corso tratta i seguenti argomenti:

  • L’igiene in azienda
  • Le malattie a trasmissione alimentare
  • La conservazione: la catena del freddo
  • La preparazione
  • La somministrazione
  • L’igiene personale
  • Igiene di locali e attrezzature (metodi di detersione, disinfezione, disinfestazione e derattizzazione)
  • Valutazione del controllo delle temperature
  • Igiene e sicurezza degli alimenti nelle diverse fasi del ciclo produttivo (ricevimento, stoccaggio, preparazione, distribuzione al consumatore)
  • La corretta prassi igienica, l’igiene della produzione e della distribuzione

Pacchetto Sicurezza 365

La partecipazione al corso è gratuita per tutte le aziende che aderiscono all’offerta “Sicurezza 365“.
Sicurezza 365 è lo strumento pensato da CFA per offrire alle imprese un supporto completo nell’adempimento degli obblighi formativi previsti dalla normativa vigente in materia di sicurezza e salute nei luoghi di lavoro.


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